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Gehalt Genußmittelkoster/in

Genussmittelkoster und Genussmittelkosterinnen sind in der Lebensmittelindustrie tätig, wo sie die Qualität von Genussmitteln prüfen. Sie bewerten Weine, Spirituosen, Kaffee- und Teesorten sowie Tabakwaren mit ihrem Geschmacks- und Geruchssinn. Dadurch tragen sie u. a. zu der Entscheidung bei, ob ein Produkt auf den Markt gebracht wird. Sie können bei ihren Tests schmecken, welche Inhaltsstoffe den Geschmack optimieren würden und geben ihre Bewertungen und Vorschläge an die Fachleute weiter. Sie sind auch im Einkauf von Genussmitteln beratend tätig. Beim Umgang mit den Genussmitteln beachten sie viele gesetzliche Bestimmungen. Genussmittelkoster und Genussmittelkosterinnen arbeiten in Weinkellereien, Schnapsbrennereien,
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Fortsetzung der Berufsbeschreibung

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Süßmostkeltereien, in Kaffeeröstereien oder bei Teefirmen. Weitere Möglichkeiten ergeben sich zum Beispiel in der Pfeifentabakherstellung, in der Herstellung von Zigaretten oder im Einzelhandel mit Getränken, Nahrungsmitteln und Tabakwaren. Ferner sind sie im Einkauf für Feinkostgeschäfte, Wein- oder Tabakhandlungen, für Tee- und Kaffeehandlungen oder für Feinschmeckerrestaurants und Luxushotels tätig. Voraussetzung für den Zugang zu dieser Tätigkeit ist eine Ausbildung im Nahrungsmittelgewerbe - beispielsweise als Fachkraft für Lebensmitteltechnik. Es kommen je nach Produkt auch andere Fachkräfte infrage. Für die Tätigkeit ist eine Bescheinigung gemäß des Infektionsschutzgesetzes nötig.
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