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Gehalt Molkereimeister/in

Molkereimeister und Molkereimeisterinnen arbeiten in allen Unternehmen, die Milch- und Milchprodukte verarbeiten und erfüllen dort fachliche Aufgaben und übernehmen auch Führungspositionen. Sie sind für Planung, Steuerung und Kontrolle aller Prozesse verantwortlich, die die Herstellung betreffen, überwachen die Qualität der Erzeugnisse und kümmern sich, abhängig von der Betriebsgröße des Arbeitgebers, um die Vermarktung der erzeugten Produkte. Molkereimeister/innen können darüber hinaus auch in Forschungseinrichtungen in Forschung und Entwicklung arbeiten, Sie sind aber auch in der Lebensmittelüberwachung bei staatlichen Behörden angestellt. Molkereimeister/innen kümmern sich um die Ausbildung der Azubis und überwachen die Produktionsprozesse, die heute größtenteils maschinell ablaufen und softwaregesteuert sind. Sie planen und überwachen die Hygienekontrollen der leicht verderblichen, empfindlichen Produkte und überprüfen Proben. Sie kümmern sich um die Reinigung und Desinfektion von Maschinen, Rohren und Laborgeräten und organisieren die Lagerung der fertigen Produkte. Molkereimeister/innen haben eine abgeschlossene Ausbildung zum Molkereifachmann und absolvieren dann eine berufliche Weiterbildung, die mit einer staatlichen Meisterprüfung endet.

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