Gehaltsvergleich

Großküchenkoch/-köchin in München

Zur Ausübung des Berufs als Großküchenkoch/-köchin wird meist eine Ausbildung in der Gastronomie vorausgesetzt. Des Weiteren müssen die Anforderungen des Gesundheitsamtes hinsichtlich des Infektionsschutzgesetzes erfüllt sein sowie sämtliche Hygienevorschriften berücksichtigt werden. Ebenso müssen auch für den Umgang mit Lebensmitteln die gesundheitlichen Anforderungen an das Personal gemäß § 42 und 43 des Gesetzes zur Verhütung und Bekämpfung von Infektionskrankheiten beachtet werden und entsprechend erfüllt sein. Großküchenköche/-köchinnen arbeiten in Großküchen der Gastronomie oder im Catering-Bereich, in Großkantinen, in Kliniken, in Küchen der Krankenhäuser oder auch in den Großküchen von Altenheimen oder Pflegeheimen. Weitere Möglichkeiten zur Beschäftigung sind auch in der Herstellung von Lebensmitteln, zum Beispiel [...weiterlesen] Sie beziehen Ihr Gehalt als Großküchenkoch/-köchin in München und möchten einen Gehaltsvergleich durchführen? Dann vergleichen Sie jetzt die Gehälter in München im großen nettolohn.de Gehaltsvergleich. Seit dem 07.04.2008 wurden unserem Gehaltsvergleich bereits 65 Gehaltsdaten für den Beruf Großküchenkoch/-köchin in München gemeldet.

	min. €	max. €	Ø €
Brutto	1.428,57	3.683,33	2.507,81
Netto	1.063,94	2.240,71	1.648,54

Folgende Durchschnittsgehälter werden im Umkreis von 100km
für den Beruf gezahlt:

Ort	ca. Entfernung	min. €	max. €	Ø € (brutto)	Einträge
Augsburg, Bayern	57,2 km	1.348,00	3.900,00	2.306,71	36
Schweitenkirchen	39,0 km	1.000,00	3.000,00	1.938,77	22
Ingolstadt, Donau	69,5 km	1.142,00	1.597,14	1.431,55	12
Fahrenzhausen	22,4 km	2.200,00	2.300,00	2.262,50	10
Dachau	17,1 km	975,00	1.894,74	1.516,24	8
Neuburg an der Donau	71,3 km	1.200,00	7.200,00	2.521,00	8
Denklingen, Oberbayern	60,5 km	2.000,00	2.400,00	2.164,29	7
Mühldorf am Inn	71,4 km	1.440,00	2.100,00	1.811,43	7
Starnberg	24,1 km	2.100,00	2.100,00	2.100,00	6
Bad Wörishofen	74,6 km	693,33	834,17	716,81	6

[...]bei den Herstellern von Fertiggerichten oder Tiefkühlkost gegeben. Auch auf Kreuzfahrtschiffen sind Großküchenköche/-köchinnen beschäftigt. Der/die Großküchenkoch/-köchin plant die Speisekarte und die Menüfolge und plant die Menge der benötigten Zutaten. Die Großküchenköche/-köchinnen übernehmen den Einkauf oder delegieren diesen an Mitarbeiter. Die Lagerhaltung und die Planung von Aktionswochen liegt ebenfalls im Verantwortungsbereich des/der Großküchenkochs/-köchin. Sie sind für die Zubereitung der Speisen zuständig und sind für die entsprechende Hygiene und auch gesundheitsbewusste Ernährungsaspekte verantwortlich. Dabei werden auch wirtschaftliche Aspekte durch den/die Großküchenkoch/-köchin berücksichtigt. Großküchenkoche/-köchinnen können auch die Beratung der Gäste bei der Menüauswahl übernehmen. [nach oben]