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Brennereitechniker / Brennereitechnikerin

Brennereitechniker und Brennereitechnikerinnen arbeiten als technische Betriebsleiter bzw. technische Betriebsleiterinnen in einer Brennerei. Zu ihren Tätigkeiten gehört der Einkauf der Werkstoffe (Rohstoffe, Hilfsstoffe, Betriebsstoffe) und die Anschaffung von Maschinen und Anlagen. Außerdem sind sie dafür zuständig, die Maschinen und Anlagen zu pflegen und instand zu halten. Des Weiteren sind Brennereitechniker und -technikerinnen für die Produktionsplanung, die Produktionskontrolle und die Qualitätssicherung der Spirituosen verantwortlich. Zur Qualitätssicherung der Spirituosen zählt die ständige Kontrolle des Geruchs, des Geschmacks und des Aromas. Weitere wichtige Aufgabenbereiche der Brennereitechniker und Brennereitechnikerinnen sind Absatz und Personalwesen. Sie koordinieren den Vertrieb der Spirituosen. Außerdem betreuen und beraten sie Kunden. Brennereitechniker und Brennereitechnikerinnen arbeiten Mitarbeiter ein und leiten diese. Außerdem sind sie für rechtliche Angelegenheiten zuständig. So garantieren die Techniker und Technikerinnen die Einhaltung des Reinheitsgebotes und führen die Bücher des Unternehmens. Normalerweise arbeiten sie im Bereich der Herstellung von Getränken; allerdings können sie auch im Großhandel mit Spirituosen und Alkohol oder in der Forschung tätig sein. Brennereitechniker und -technikerinnen müssen eine abgeschlossene Weiterbildung im Bereich Brennereitechnik vorweisen können.

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