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Techniker - Lebensmitteltech. (Gemeinschaftsverpflegung) / Technikerin - Lebensmitteltech. (Gemeinschaftsverpflegung)

Lebensmitteltechniker und Lebensmitteltechnikerinnen können in vielen Gebieten eingesetzt werden. Sie arbeiten zum Beispiel als Betriebs- oder Produktionsleiter in der industriellen Lebensmittelherstellung und in Betrieben der Gemeinschaftsverpflegung. Sie erledigen aber auch Fach- und Führungsaufgaben in der Herstellung von Küchengeräten oder in der Planung und Gestaltung von Großküchen. Sie sollen die gastronomischen und technischen Einrichtungen und die Lebensmittel, die für die Gemeinschaftsverpflegung hergestellt werden, verbessern. Ihre Produkte werden in Krankenhäusern und Heimen, im Hotel- und Gastronomiegewerbe, in Kantinen und in Catering-Unternehmen verwendet. Techniker und Technikerinnen mit der Fachrichtung Lebensmitteltechnik und mit dem Schwerpunkt Gemeinschaftsverpflegung sind in Unternehmen, die Nahrungs- und Genussmittel herstellen, beschäftigt. Weitere Möglichkeiten ergeben sich in Betrieben, die Maschinen für das Ernährungsgewerbe produzieren, in Catering-Unternehmen und in Kantinen oder in Großküchen von Heimen und Krankenhäusern. Voraussetzung für den Zugang zu diesem Beruf ist in der Regel eine erfolgreich abgeschlossene Fortbildung als Lebensmitteltechniker bzw. Lebensmitteltechnikerin mit dem Schwerpunkt Gemeinschaftsverpflegung. Diese Fortbildung wird heutzutage nicht mehr durchgeführt.

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