Der Deicharbeiter bzw. die Deicharbeiterin sind in ihrer spezialisierten Aufgabe für die Wartung und Instandsetzung von Deichanlagen zuständig. Auch eine ständige Kontrolle der Deichanlagen gehört zum Aufgabenfeld von Deicharbeiter und Deicharbeiterin. Insgesamt ist für die Tätigkeit als Deicharbeiter oder Deicharbeiterin eine Ausbildung zum Wasserbauer bzw. zur Wasserbauerin erforderlich, die dann die Kontrolle und Instandsetzung von Wasserbauwerken an sich umfasst. Dazu gehört sowohl das Wasserbauwerk an Küsten und Deichen als auch an Stauseen und Wasserstraßen. Die Ausbildung ist anerkannt nach dem Berufsbildungsgesetzt (BBiG) und dauert bundesweit drei Jahre und kann sowohl im öffentlichen Dienst als auch in der gewerblichen Wirtschaft absolviert werden. In diesem Beruf ist man bei den Dienststellen der Wasser- und Schifffahrtsverwaltung beschäftigt oder arbeitet in Betrieben des gewerblichen Wasserbaus. Die Tätigkeit setzt die Bereitschaft voraus, bei sämtlichen Witterungsverhältnissen Außenarbeiten vorzunehmen, da Schäden oftmals in der rauen Jahreszeit entstehen.