Der Fachagrarwirt und die Fachagrarwirtin - Leistungs-, Qualitätsprüfung (Tierproduktion) arbeiten in der Landwirtschaft. Dabei führen sie Fleisch-, Zucht- und Milchleistungsprüfungen durch, die garantieren, dass die Produkte den geltenden Lebensmittel- und Tierschutzregeln entsprechen. Sie kontrollieren zum Beispiel die Milch in punkto Fett- und Eiweißgehalt oder ob bei der Gewinnung alle hygienischen Bedingungen ( z.B., ob gefährliche Bakterien in der Milch sind) eingehalten wurden. Ebenso überprüfen sie, ob Fleischprodukte die Qualitätsstandards erfüllen. Dabei kommt es nicht auf das Fleisch an sich an, sondern auf die Überprüfung der entsprechenden Tiere. Sie erfassen Deck-, Geburts- und Gesundheitskontrolldaten bzw. besichtigen die Unterkünfte der Tiere. Dabei entnehmen sie zum Beispiel Produktproben und analysieren sie mit Hilfe von geeigneten Messgeräten vor Ort und im Labor. Fachagrarwirt/in - Leistungs-, Qualitätsprüfung (Tierproduktion) ist eine Weiterbildung, die unter anderem Grundlagen der tierischen Erzeugung, Zuchtwertprüfung, angewandte Züchtung und Zuchtauswahl, Tiergesundheit, Nahrungsverhalten, Lebensmittel- bzw. Hygienevorschriften und Qualitätsmanagement in der Landwirtschaft beinhaltet.