Der Stoffwechsel des Menschen - also die Chemie der Lebensvorgänge - ist Untersuchungsschwerpunkt eines Facharztes bzw. einer Fachärztin für Biochemie. Der Arbeitsplatz von Fachärzten und Fachärztinnen der Biochemie sind Labore in Arztpraxen oder Kliniken, aber auch in Gesundheitsämtern und in Forschungslabors großer Pharmaziehersteller. Hier präparieren und bestimmen sie Enzyme, indem sie Zellen fraktionieren oder Verfahren der Isotopentechnik oder die Mikrolitermethode anwenden. Weitere Aufgaben sind die Darstellung der biologischen Substanzen oder die Entwicklung neuer Wirkstoffe. Dafür müssen sie über fundierte Kenntnisse aller organischen und anorganischen Substanzen eines menschlichen Organismus sowie den chemischen und biologisch-chemischen Reaktionen der Lebensvorgänge verfügen. Dieses Wissen eignen sich Fachärzte und Fachärztinnen der Biochemie während ihres Medizinstudiums an. Um als Facharzt bzw. Fachärztin der Biochemie arbeiten zu können, ist eine Promotion oder Habilitation nötig. Während ihrer Arbeit ist die Dokumentation der Vorgänge und Ergebnisse von großer Bedeutung. Darüber hinaus müssen sie stets sehr präzise arbeiten und im Umgang mit den angewandten Chemikalien höchste Vorsicht walten lassen.