Beim Fachwirt bzw. der Fachwirtin im Bereich Gastgewerbe handelt es sich um eine Person, die auf Grund ihrer Ausbildung fachliche und führende Tätigkeiten im Bereich Systemgastronomie sowie im Hotel- und Gaststättengewerbe übernimmt. In diesen Bereichen finden sich auch Arbeitsplätze für die in diesem Beruf Tätigen, jedoch bieten auch Gemeinschaftsverpfleger und Kantinen (z.B. in Krankenhäusern oder Sanatorien) Tätigkeitsfelder für die Fachwirte und Fachwirtinnen im Gastgewerbe. Wer diesen Beruf ausüben möchte, muss eine Weiterbildung absolvieren, die zwischen drei und achtzehn Monaten dauert - je nachdem, ob sie in Voll- oder Teilzeit absolviert wird. Fachwirte und Fachwirtinnen im Gastgewerbe sind mit der Leitung von Teilbereichen oder Betrieben in ihrem Bereich betraut, was sich auch in den Aufgaben und Tätigkeiten niederschlägt. So müssen von ihnen Tätigkeiten in Büro und in der Verwaltung übernommen werden, und auch die Mitarbeiterführung liegt in ihren Händen. Des Weiteren führen sie Marketingmaßnahmen durch, schließen Verträge ab und kümmern sich um die Planung und Durchführung von Veranstaltungen.