Das Arbeitsumfeld eines Fischwirtschaftsmeisters - Fischhaltung und Fischzucht bzw. einer Fischwirtschaftsmeisterin - Fischhaltung und Fischzucht ist die Teichwirtschaft bzw. Betriebe in der Fischverarbeitung. Der Fischwirtschaftsmeister bzw. die Fischwirtschaftsmeisterin ist verantwortlich für Aufzucht, Pflege und Fütterung der Fischbestände. Die Angehörigen dieser Berufsgruppe sind insbesondere für die Aufzucht von Fischen in künstlich hergestellten Bassins verantwortlich. Neben der praktischen Tätigkeit an der freien Luft gehört zum Aufgabenbereich aber auch Büroarbeit, dabei insbesondere die Personalplanung und die Buchführung. Bei dem Beruf handelt es sich um eine nach dem Berufsbildungsgesetz anerkannte berufliche Fortbildung. Voraussetzung für die Fortbildung ist eine abgeschlossene Ausbildung zum Fischwirt bzw. zur Fischwirtin. Darüber hinaus wird mehrjährige Berufspraxis vorausgesetzt, bevor eine derartige Fortbildung begonnen werden kann. Die Dauer der Fortbildungsmaßnahme beträgt im Rahmen eines Vollzeitlehrgangs vier Wochen; angeboten werden aber auch Teilzeitlehrgänge. Deren Länge ist abhängig von der Einteilung der Wochenstunden. Wochenendveranstaltungen in diesem Rahmen sind nicht unüblich.