Ein Fischzüchter bzw. eine Fischzüchterin ist für sämtliche Tätigkeiten, die im Bereich der Fischzucht anfallen, zuständig. Fischzüchter bzw. Fischzüchterinnen sorgen für die Reinhaltung der Zucht- und Aufzuchtbecken und überprüfen regelmäßig die Sauberkeit nach den Hygienevorschriften, sodass sich die Tiere wohlfühlen. Das Aufgabengebiet ist entsprechend vielfältig. Neben der Gesunderhaltung der Zuchttiere, sorgen sich Fischzüchter und Fischzüchterinnen um die artgerechte Aufzucht der Nachzucht, artgerechtes Transportieren der Fische und die kaufmännischen Bereiche der Fischzucht. Um diesen Beruf fachgerecht und mit Liebe auszuführen, ist Freude am Lebewesen Fisch, Interesse an der Fischzucht und Ökologie, sowie eine gewisse Naturverbundenheit von Vorraussetzung. Vorkenntnisse über Fischarten, Laichzeiten und Lebensraum, erleichtern den Einstieg in diese abwechslungsreiche Tätigkeit. Ihr Einsatzgebiet finden Fischzüchter und Fischzüchterinnen überwiegend in Tierhandlungen, zoologischen Gärten und Fischfarmen. Die Ausbildung zum Fischzüchter bzw. zur Fischzüchterin ist bundesweit einheitlich geregelt und umfasst sowohl theoretischen, als auch praxisbezogenen Unterricht. Die Aufstiegschancen sind durch eine Weiterbildung mit dem Erreichen des Meistertitels gegeben.