Der Gerüstbauhelfer und die Gerüstbauhelferin sind in Hoch- und Tiefbauunternehmen sowie in anderen industriellen und handwerklichen Baubetrieben tätig. Dort führen sie zumeist zuarbeitende und einfachere Tätigkeiten aus. Der Gerüstbauhelfer und die Gerüstbauhelferin sind den Facharbeitern beim Auf- und Abbau von Baugerüsten behilflich. Daneben führen sie unterstützende Tätigkeiten beim Be- und Entladen der Fahrzeuge aus. Sie sind ebenso für den Transport der Werkzeuge und Bauteile zur entsprechenden Baustelle zuständig. Dort besteht ihre Arbeit unter anderem darin, nach Anweisung Bauteile anzureichen sowie diese zu verbinden und zu sichern. Sie tragen Sorge für den Materialnachschub und sind verantwortlich für die Bereitstellung von bestimmten Geräten und Werkzeugen. Sie helfen dabei, Sicherungsnetze anzubringen und sind behilflich beim Treppeneinbau. Haben die Gerüstbauhelfer und -helferinnen genügend Erfahrung, können sie auch einfachere Gerüste selbstständig aufbauen und sichern. Sie wirken zudem bei Instandsetzungsarbeiten mit und kümmern sich um Reinigungsarbeiten. Eine Ausbildung wird für die Tätigkeit des Gerüstbauhelfers und der Gerüstbauhelferin nicht gefordert; sie werden in der Regel am Arbeitsplatz eingewiesen. Eine gute körperliche Konstitution sowie Schwindelfreiheit sind Voraussetzung.