Gerber und Gerberinnen verarbeiten Rohhäute und Felle von Tieren zu Leder, welches in der Industrie zu Sitzüberzügen oder Kleidung gefertigt wird. Gerber ist ein anerkannter Ausbildungsberuf nach dem Berufsbildungsgesetz. Die Ausbildung dauert drei Jahre und ist von der Industrie- und Handwerkskammer geregelt. Um die Tätigkeit des Gerbers beziehungsweise der Gerberin ausüben zu können, darf man keine Berührungsängste gegenüber toten Tieren haben. Auch geruchsempfindliche Personen können den Beruf schwer ausüben. Die Ausbildung läuft dual ab, das heißt, dass fach- und handwerksspezifische Fähigkeiten und Fertigkeiten im Betrieb und fachübergreifende Inhalte in der Berufsschule gelehrt werden. Gerber und Gerberinnen arbeiten in kleinen bis großen Gerberbetrieben oder in größeren Unternehmen, die sich auf Lederverarbeitung oder -herstellung spezialisiert haben. Da Gerber auch mit chemischen Stoffen arbeiten, ist es notwendig, naturwissenschaftliches Grundwissen zu besitzen. Auch Körpereinsatz ist gefragt, da die Materialien unter Umständen sehr schwer sind. Teamfähigkeit und selbstständiges Arbeiten wird ebenso verlangt wie sorgfältige Arbeit mit dem wertvollen Material.