Straßenbauer und Straßenbauerinnen sind für den Bau und die Instandhaltung von Straßen, Wegen, Plätzen und Verkehrsflächen jeglicher Art zuständig. Sie übernehmen aber auch oft Arbeiten anderer Berufssparten, etwa beim Bau von Garten- und Sportanlagen, der Verlegung von Kabeln, Kanälen und anderer Infrastruktur. Auch für den Deichbau werden fachkundige Straßenbauer und Sraßenbauerinnen gern herangezogen. Zu den klassischen Aufgaben gehören das Bearbeiten und Vorbereiten des Straßenuntergrunds und Straßenunterbaus sowie die Befestigung und Gestaltung der Oberfläche. Dies betrifft nicht nur die Fahrbahn, sondern typischerweise auch das Setzen der Wege und Flächen. Der Straßenbauer bzw. die Straßenbauerin hat bei der Ausübung des Berufes mit verschiedenen Materialien Kontakt und muss diese sachgemäß verarbeiten. Der Beruf ist ein klassischer Ausbildungsberuf und wird als dreijährige Ausbildung von Handwerksbetrieben angeboten. Auch eine schulische Ausbildung als Straßenbauer bzw. als Straßenbauerin ist möglich. Beschäftigung finden Straßenbauer und Straßenbauerinnen in handwerklichen Betrieben, aber auch bei Bauämtern oder in Straßen- und Autobahnmeistereien. Der Beruf ist in Deutschland ein zulassungspflichtiges Handwerk, was bedeutet, dass zur selbstständigen Ausübung eine Meisterprüfung zu absolvieren ist.