Der Barkellner und die Barkellnerin haben üblicherweise eine Ausbildung zum Restaurantfachmann oder zur Restaurantfachfrau gemacht, manche haben auch den Beruf des Hotelfachmanns und der Hotelfachfrau erlernt. Für diese Berufe sind keine bestimmten Schulabschlüsse vorgesehen, ein mittlerer Schulabschluss wird aber häufig vorausgesetzt. Nach der Ausbildung in den verschiedenen Bereichen des Hotels oder des Restaurants haben sie sich für die Arbeit als Barkellner oder Barkellnerin entschieden. Ein sicheres Auftreten, ein gepflegtes Erscheinungsbild und sicherer Umgang mit den Gästen sind Voraussetzungen für den Beruf des Barkellners und der Barkellnerin. Ausserdem sollten Barkeller und Barkellnerinnen sich in ein oder zwei Fremdsprachen verständigen können, da auch häufig ausländische Gäste zu bedienen sind. Der Barkellner und die Barkellnerin bedienen die Gäste mit den gewünschten Spirituosen. eine genaue Kenntnis der angebotenen Alkoholika ist Voraussetzung für den Beruf des Barkellners und der Barkellnerin. Sie müssen sich ebenso ständig weiterbilden und nicht nur die bekannten Cocktails [...weiterlesen]

[...]zubereiten können, sondern auch die Zubereitung von "Modegetränken" beherrschen. Außerdem müssen sie den Kunden Empfehlungen bei der Auswahl der Getränke geben können. Der Barkellner und die Barkellnerin sind für das Erscheinungsbild ihrer Bar verantwortlich. Sie sorgen für ein ansprechendes und sauberes Bild damit die Gäste sich wohl fühlen. Der Barkellner und die Barkellnerin sind für die Bestückung der Bar zuständig und haben Bestellungen zu machen und überwachen den Lagerbestand und rechnen die Kasse ab. Beim Einkauf verhandeln sie mit den Lieferanten und holen Angebote für die von ihnen ausgeschenkten Waren ein. Der Beruf des Barkellners und der Barkellnerin ist äußerst anstrengend und belastend, denn der Barkellner und die Barkellnerin sind ständig auf den Beinen. Die Arbeitszeiten sind abends, an Wochenenden und an Sonn- und Feiertagen, was sich auch auf das Privatleben auswirkt. Viele Barkellner und Barkellnerinnen gehen auch einige zeit ins Ausland, um dort Erfahrungen zu sammeln oder arbeiten in Ferienanlagen, auf Kreuzfahrtschiffen aber auch im Catering-Service. [nach oben]