Zu den wichtigsten Aufgaben und Tätigkeiten von Beamten und Beamtinnen im mittleren Justizvollzugsdienst gehört die Garantierung eines sicheren Strafvollzugs in einer Justizvollzugsanstalt und die angemessene Unterstützung der Gefangenen bei der Vorbereitung auf ein Leben mit sozialer Verantwortung und ohne Straftaten. Sie können im Gefängnis in unterschiedlichen Bereichen tätig sein. Im Allgemeinen Vollzugsdienst beaufsichtigen und betreuen sie beispielsweise die Gefangenen, im Werkdienst bilden sie die Häftlinge in unterschiedlichen Berufen aus und weiter. Im Verwaltungsdienst übernehmen sie Verwaltungsarbeiten in den verschiedenen Geschäftsstellen der Anstalt, und im Sanitätsdienst sind sie für die Pflege und Betreuung der Kranken zuständig. Beamte und Beamtinnen im mittleren Justizvollzugsdienst arbeiten überwiegend in Justizvollzugsanstalten und in den dazugehörigen Verwaltungen. Um diesen Beruf ergreifen zu können, ist eine Ausbildung zum Beamten bzw. zur Beamtin im mittleren Justizvollzugsdienst erforderlich, die durch unterschiedliche Verordnungen der einzelnen Bundesländer geregelt ist. Die Lehre dauert in der Regel 2 Jahre und wird von den Ländern angeboten.