Viele große Betriebe der Landwirtschaft werden heute nicht mehr nur als Familienbetrieb geführt, sondern sind wie moderne Unternehmen organisiert. Zur Leitung des jeweiligen Betriebes wird ein/eine Betriebsleiter/in (ökolog. Betrieb) eingesetzt. Der/die Betriebsleiter/in (ökolog. Betrieb) führt den Betrieb oder leitet einen Teilbereich des Betriebes. In den Bereichen Ackerbau, Viehhaltung oder Pflanzenzucht unterweist der/die Betriebsleiter/in (ökolog. Betrieb) Mitarbeiter, sorgt für die Organisation und Durchführung der erforderlichen Arbeiten und die Einhaltung des Bewirtschaftungsplanes, sowie die Überwachung und Kontrolle der einzelnen Tätigkeiten. Der Aufgabenbereich des/der Betriebsleiters/in (ökolog. Betrieb) ist somit breit gestreut und erfordert überdies hinaus genaues Fachwissen im landwirtschaftlichen Bereich. Der/die Betriebsleiter/in (ökolog. Betrieb) muss daher über eine entsprechende Weiterbildung in der Landwirtschaft verfügen oder sogar ein Studium im Agrarbereich absolviert haben, um die Tätigkeit ausführen zu können und eine Anstellung zu bekommen. Arbeitgeber für den/die Betriebsleiter/in (ökolog. Betrieb) sind in der Regel typische Ackerbau, Vieh- und Pflanzenzuchtbetriebe, aber auch landwirtschaftliche Betriebe im Obst- und Gemüsebau. Auch Weingüter kommen als mögliche Arbeitgeber in Frage.