Die Berufsgruppe der Borddienstleister (Airline Catering) umfasst mehrere Berufe im Bereich des modernen Flugverkehrs. So gehört dazu insbesondere der Catering-Manager: Er leitet den Betriebsablauf in den Unternehmen, die für die Fluggesellschaften den Cateringservice, also die professionelle Versorgung der Fluggäste mit Speisen und Getränken, übernommen haben. Im Rahmen seiner Tätigkeit ist der Catering-Manager zum Beispiel für den Einkauf und die Lagerung der entsprechenden Lebensmittel sowie auch für die Erstellung der Speisepläne und die Überwachung der Zubereitung der Speisen verantwortlich. Insbesondere an Speisen, die im Flugzeug vor dem Verzehr nur warmgemacht werden, werden besondere Anforderungen gestellt, was die Haltbarkeit angeht. Die Tätigkeit bei Borddienstleistern (Airline Catering) kann recht vielfältig sein. So beschäftigt ein derartiges Unternehmen zum Beispiel auch Fachkräfte, die Speisen extra für das Airline Catering entwickeln und testen. Wichtig im Rahmen dieser Dienstleistung sind nicht zuletzt die Kräfte, die die Speisen in der Küche in Aluschalen portionsweise für die Fluggäste verpacken.