Brauereimaschinenbediener und Brauereimaschinenbedienerinnen sind für die Bedienung und Überwachung des automatisch gesteuerten Brauvorgangs verantwortlich. Bei Bedarf werden Unregelmäßigkeiten und Störungen von ihnen beseitigt. Die Arbeit führen sie hauptsächlich in Brauereien und Mälzereien aus. Jedoch können sie auch in Brauereikellerwirtschaften, Abfüllereien oder bei Hefeextraktherstellern beschäftigt sein. Abfüllanlagen, Umpumpeinrichtungen und Maschinen zum Waschen werden von Brauereimaschinenbedienern betrieben. Weitere Aufgaben sind das Etikettieren und Einpacken von Flaschen und Dosen. Die Kontrolle und Dokumentation der Qualität des Bieres fällt ebenso in ihren Tätigkeitsbereich. [...weiterlesen]

[...]Das Bier wird daher während des Produktionsvorgangs in den Kriterien Farbe, Geschmack, Geruch und Kohlensäuregehalt beurteilt und überwacht. Zudem reinigen, desinfizieren, warten und pflegen sie die Maschinen und Anlagen. Anfallende Kleinreparaturen werden auch von Brauereimaschinenbedienern erledigt. Um sich Zugang zu diesem Beruf zu verschaffen, wird eine abgeschlossene Ausbildung in der Lebensmittelindustrie, z.B. als Fachkraft für Lebensmitteltechnik erwartet. Eine Ausbildung als Maschinen- und Anlagenführer/in mit entsprechender Schwerpunktsetzung kommt ebenfalls in Frage. Außerdem ist eine Bescheinigung gemäß Infektionsschutzgesetz notwendig, um diese Tätigkeit ausüben zu können. [nach oben]