Gehaltsvergleich

Chiefsteward/ess in Hamburg

Chiefsteward bzw. Chiefstewardess ist ein höherer Beruf im Gastronomiewesen, der jedem offen steht, der über eine Ausbildung im entsprechenden Gewerbe verfügt und eine gewisse Berufserfahrung mitbringt. Einem Chiefsteward obliegt die Koordination und Leitung einer gastronomischen Einheit, oft im Hotel- oder Gaststättengewerbe, aber beispielsweise auch auf Kreuzfahrten oder Flügen. Im jeweiligen Umfeld leitet er bzw. sie auf eigene Verantwortung den gesamten Küchen- und Spülbereich und steht diesem als Ansprechpartner für andere Einheiten des Betriebes vor. Intern übernimmt der Chiefsteward bzw. die Chiefstewardess koordinierende, logistische und führende Aufgaben, die den reibungslosen Ablauf des gastronomischen Betriebs sicherstellen. Als Ansprechpartner für untergeordnete Angestellte sorgt der Chiefsteward bzw. die Chiefstewardess für die richtige und rechtzeitige Beschaffung von Lebensmitteln aller Art, beaufsichtigt das Personal bei der Herstellung und Verarbeitung von Speisen und achtet auf die Einhaltung der Hygienevorschriften im gesamten Arbeitsbereich. Eine umfassende Kenntnis über Lebensmittel und sämtliche Bereiche der Hauswirtschaft und über die Hygieneordnung sind hierbei unabdingbar und machen den Chiefsteward zu einem universellen Ansprechpartner.