Ernährungsberater und Ernährungsberaterinnen informieren Menschen über die Möglichkeiten einer gesunden Ernährung. Dabei betreuen sie vorwiegend Personen mit ernährungsbedingten Krankheiten oder Essstörungen. Desweiteren arbeiten sie in Beratungsstellen in Einzel- oder Gruppengesprächen, wo auch Essenspläne zusammengestellt werden. Diese können eine gesunde Ernährung oder spezielle Ernährungsweisen (Vollwertkost und Diäten) beinhalten. Angefertigt werden die Pläne mittels spezieller Software-Programme. Daher sind gute Kenntnisse im Umgang mit Textverarbeitungs- und Tabellenkalkulationsprogrammen besonders von Vorteil. Desweiteren werden von Ernährungsberatern Seminare und Informationsveranstaltungen an Volkshochschulen, in Krankenhäusern oder ähnlichen Einrichtungen angeboten. Dabei berichten sie z.B., in welchen Lebensmitteln sich Zucker oder Fette verstecken. Darüber hinaus übernehmen sie den Unterricht im öffentlichen Schulwesen und klären die Heranwachsenden über gesundes Essen auf. Zudem können Ernährungsberater in eigenständigen Beratungsbüros oder im Internet als Online-Berater tätig werden. Ferner veröffentlichen sie Ratschläge und Informationen zu Ernährungsfragen in entsprechenden Magazinen oder Zeitschriften. Zugang zu diesem Beruf erwirbt man über eine abgeschlossene Weiterbildung als Ernährungsberater/in.