Kanalbauer und Kanalbauerinnen sind für den Bau von Abwasserleitungen verantwortlich. Sie setzen die Planvorlagen der Stadtverwaltungen bezüglich der Abwasserentsorgung um. Sie heben mit Hilfe von Spezialmaschinen Tunnel und Schächte aus, in denen sie Abwasserrohre verlegen, Wasserpumpen installieren und Rücklaufbecken für Regenwasser anlegen. Hierzu nutzen sie Spezialgeräte. Auch die Wartung und Reparatur von Abwasserkanälen und Pumpen gehören zu ihren Aufgaben. Dabei müssen sie in kleinen Kanälen auch mit ferngesteuerten Maschinen arbeiten. Nach dem Bau von Kanälen müssen sie zudem das Straßenpflaster an der Baustelle wiederherstellen. Dabei arbeiten Kanalbauer und Kanalbauerinnen auch im Winter und bei schlechtem Wetter im Freien. Sie sind entweder für spezialisierte Kanalbaufirmen oder für Eigenbetriebe der Städte und Gemeinden tätig. Für die Tätigkeit als Kanalbauer oder als Kanalbauerin werden vor allem körperliche Kraft und technisches Verständnis sowie Geschick im Umgang mit Baumaschinen benötigt. Der Beruf kann innerhalb einer dreijährigen von der Industrie und Handelskammer anerkannten Ausbildung erlernt werden.