Der Kunsttöpfer und die Kunsttöpferin fertigen sämtliche aus Ton bestehenden Gefäße, Utensilien und Dekorationsartikel, indem sie den Ton mit der bloßen Hand beim Drehen auf Drehscheiben oder mit Werkzeugen in eine gewünschte Form bringen und ihn anschließend in einem speziellen Brennofen zu einer fertigen Keramik brennen. Auch die spätere Färbung, Glasur und kunstvolle Verzierung der gebrannten Tongefäße gehört zur Tätigkeit des Kunsttöpfers und der Kunsttöpferin. Fertige Produkte können beispielsweise rustikale Kräutertöpfe, Vogeltränken, Uhren, Hängeschalen, Kerzenringe, Essgeschirr, Windlichter, Weingefäße und vieles mehr sein. Im Bereich der Baukeramik sind Kunsttöpfer und Kunsttöpferinnen in der Lage, Badeanstalten zu gestalten, in dem sie Duschkabinen mit kunstvoll gestalteten Keramiken verzieren oder Schwimmbadumrandungen erstellen und verarbeiten. Der Kunsttöpfer und die Kunsttöpferin arbeiten zumeist selbstständig in einer eigenen Werkstatt, wo die fertigen Produkte auf Anfrage und Auftrag entstehen, aber auch Dinge für den späteren Ladenverkauf gefertigt werden. Ein weiteres Betätigungsfeld des Kunsttöpfers und der Kunsttöpferin besteht in der Vermittlung ihrer Fähigkeiten an Schulen oder in privaten Töpferkursen für Kinder und Erwachsene.