Lebensmittelchemiker und Lebensmittelchemikerinnen sind Experten für die Analyse von Nahrungsmitteln oder Genussmitteln. Sie untersuchen Lebensmittel auf ihre Inhaltsstoffe und deren Auswirkung auf den Verbraucher. Lebensmittelchemiker untersuchen beispielsweise Tabakwaren, Trinkwasser oder Kosmetik. Bei der Arbeit tragen sie Arbeitskleidung (Schutzbrille, Handschuhe, Kittel), die sie vor Bakterien oder Säuren schützt. Eine weitere Aufgabe des Lebensmittelchemikers ist die Erstellung von Gutachten oder die Weiterentwicklung von Lebensmittelverordnungen. Außerdem müssen Lebensmittelchemiker Statistiken auswerten können. Sie arbeiten entweder für private Lebensmittelüberwachungs- oder Lebensmittelforschungsunternehmen oder für öffentliche [...weiterlesen]

[...]Verwaltungen, bei denen sie für Qualitätsprüfungen verantwortlich sind. Lebensmittelchemiker können auch im Außendienst tätig sein, wo sie Betriebskontrollen durchführen. Ein großer Teil des Arbeitstags arbeiten Lebensmittelchemiker selbstständig an Versuchsreihen, aber der Informationsaustausch mit anderen Fachkräften ist ein Teil des Jobs. Oft sind Nachtschichten oder Überstunden für die korrekte Auswertung des Versuchs notwendig. Als Lebensmittelchemiker oder Lebensmittelchemikerin ist man intensiven Gerüchen, Gasen oder Dampfen ausgesetzt. Die Arbeit muss stets sorgfältig, ordentlich und sauber erledigt werden, denn die Arbeit mit chemischen Stoffen ist immer mit Unfall- und Verletzungsgefahr verbunden. [nach oben]