Um als Melker bzw. Melkerin tätig zu werden, muss man in der Regel eine Ausbildung in der Land- oder Tierwirtschaft, vor allem Rinderhaltung oder auch Schäferei, absolviert haben. Melker/Melkerinnen arbeiten hauptsächlich in gewerblichen Nutztierbetrieben mit Rindern oder Schafen, aber auch in der Landwirtschaft. Arbeiten Melker/Melkerinnen mit Milchkühen, die in der Regel morgens und abends mit der Melkmaschine gemolken werden, bringen sie die Tiere unter anderem zum Melkstand, melken sie dort vor, reinigen die Euter und Zitzen und schließen dann die Melkmaschinen an. Die Milch wird über Rohrleitungen direkt in einem Tank der Milchkammer geführt, wo sie abgekühlt wird. Die gewonnene Milch wird vom Melker/der Melkerin in den Stallbüchern festgehalten. Außerdem misten, desinfizieren und reinigen sie den Stall, das Futterlager, den Hof oder die Tiere. Sie füttern, pflegen und behandeln die Tiere und leisten Geburtshilfe. Auch kleinere Reparaturen und der Transport von Futter und Stroh mit dem Traktor gehören zu den Aufgaben eines Melkers/einer Melkerin. Für den Umgang mit den Tieren und Maschinen ist Geschick und Einfühlungsvermögen Voraussetzung. In besonderen Situationen muss der Melker/die Melkerin immer noch per Hand melken können. Für die Transportarbeiten mit dem Traktor sollte ein entsprechender Führerschein vorhanden sein.