Der Milchverarbeiter und die Milchverarbeiterin arbeiten in der Lebensmittelindustrie. Dort sind sie für die Bedienung, Überwachung und Steuerung der Produktionsmaschinen und -anlagen zuständig. Sie arbeiten in der Produktion bzw. Fertigung von Lebensmittelsherstellern, die sich auf Milchprodukte spezialisiert haben. Am bekanntesten ist hierbei die Molkerei. Die Betriebe stellen die unterschiedlichsten Milchprodukte her, zum Beispiel Joghurt, Quark, Milchpulver oder die klassische Trinkmilch. Zu den Kernaufgaben eines Milchverarbeiters bzw. einer Milchverarbeiterin gehören Abfüllen, Homogenisieren, Pasteurisieren, Zentrifugieren und Verpacken der fertigen Milchprodukte. Da heutzutage viele Arbeitsschritte von Maschinen und Anlagen übernommen werden, gehört die Maschinen- und Anlagenführung zu den zentralen Aufgaben eines Milchverarbeiters. Der Beschäftigte verfügt über Produktkenntnisse und Kenntnisse über die Herstellungsverfahren. Da viele Maschinen computergesteuert arbeiten, sind auch Computerkenntnisse notwendig. In den Betrieben, in denen mit Lebensmitteln gearbeitet wird, ist die Hygiene ein wichtiger Faktor bei der täglichen Arbeit im Unternehmen. Milchverarbeiter verfügen über eine Ausbildung zum Molkereifachmann oder Maschinen- und Anlagenführer in der Lebensmitteltechnik.