Müllermeister und Müllermeisterinnen erledigen Fach- und Führungsaufgaben in allen Produktionsstufen von industriellen oder handwerklichen Mühlenbetrieben. Sie planen, koordinieren und überwachen die unterschiedlichen Abläufe, kümmern sich um den Einkauf der Rohstoffe und überprüfen über Laborwerte die Qualität der erstellten Produkte, deren Verkauf sie ebenfalls leiten. Darüber hinaus kalkulieren sie die Preise und überwachen den Verbrauch an Materialien sowie die Herstellungs- und Energiekosten. Besonders in kleinen Mühlen arbeiten sie selbst mit und übernehmen in erster Linie Arbeiten, die Berufserfahrung voraussetzen. Sie sind auch für die Betreuung der Auszubildenden im Betrieb verantwortlich. Müllermeister und Müllermeisterinnen sind zum Beispiel in Getreidemühlen beschäftigt. Darüber hinaus ergeben sich für sie Beschäftigungsmöglichkeiten [...weiterlesen]

[...]in Öl- und Gewürzmühlen oder in Futtermittelwerken; sie können aber auch in Lehr- und Versuchsanstalten der Mühlenwirtschaft und bei Backwarenherstellern eine Anstellung finden oder in der Futtermittelherstellung tätig sein. Voraussetzung für diesen Beruf ist in der Regel eine erfolgreich absolvierte berufliche Weiterbildung zum Müllermeister bzw. zur Müllermeisterin. Hierbei handelt es sich um eine nach der Handwerksordnung geregelte Weiterbildungsmaßnahme, die mit einer deutschlandweit einheitlich geregelten Meisterprüfung abschließt. Die Handwerksorganisationen und weitere Bildungsstätten organisieren entsprechende Vorbereitungskurse auf die Prüfung, die im Vollzeitunterricht etwa 5 Monate dauern. Die Teilnahme an solchen Kursen ist für die Zulassung zur Meisterprüfung aber nicht verpflichtend. [nach oben]