Poliere und Polierinnen im Akustik- und Trockenbau übernehmen führende Aufgaben im Ausbau von Gebäuden. Sie kümmern sich um die Organisation rund um das Errichten von Zwischenwänden, die zur Schall-, Wärme- und Feuerschutzdämmung dienen. Zu ihren Aufgaben gehören das in Empfang Nehmen des Materials und das Anweisen der Handwerker vor Ort. Auch für die buchhalterische Dokumentation des gesamten Ausbauablaufs sowie für die Abwicklung der Abrechnung sind sie verantwortlich. Außerdem sind sie dafür zuständig, die Sicherheit der Handwerker am Arbeitsplatz zu gewährleisten und die Qualität der Arbeit regelmäßig zu kontrollieren. Teilweise wird im Gebäudeausbau die handwerkliche Mitarbeit des Poliers bzw. der Polierin verlangt. Anstellungen finden sich in Zimmerereien und spezialisierten Fachbetrieben. Die Ausbildung zum Polier bzw. zur Polierin dauert meist drei Jahre und wird als Voraussetzung für die Anstellung in diesem Beruf gefordert. Sie gliedert sich in zwei Teile: Die ersten zwei Jahre sind für die Lehre des allgemeinen Wissens rund um das Thema Bau bestimmt, das letzte Jahr nimmt dann die Spezialisierung ein. Ein Anwärter für diesen Beruf sollte flexibel und kontaktfreudig sein und Verantwortung übernehmen wollen.