Der Schneidewerkzeugmechaniker und die Schneidewerkzeugmechanikerin stellen Werkzeuge her, mit denen Schneidwaren produziert werden. Dabei arbeiten die Handwerker überwiegend im Maschinen- und Anlagenbau. Aber auch in Handwerkbetrieben, Reparaturwerkstätten und im Einzelhandel findet man den Schneidewerkzeugmechaniker bzw. die Schneidewerkzeugmechanikerin. Zu deren Hauptaufgabe gehört das Anfertigen von Schneidewerkzeugen und -geräten. In dem Berufsbild gibt es zwei unterschiedliche Arbeitsschwerpunkte. Zum einen die Schneide- bzw. Messerschmiedetechnik und zum anderen die Schneidewerkzeug- und Schleiftechnik. Letztere Variante stellt Sägeblätter, Fräser oder Langschwerenmesser her. Der Schneidewerkzeugmechaniker bzw. die Schneidewerkzeugmechanikerin mit dem Schwerpunkt Schneidemaschinen- und Messerschmiedetechnik hingegen kümmert sich um die Produktion von Messern, Scheren oder Schlittschuhkufen. Die Differenzierung erfolgt während der Ausbildung. Diese dauert dreieinhalb Jahre. In dieser Zeit lernen die Berufsanwärter den Umgang mit dem Werkstoff Metall bzw. mit den Maschinen, Werkzeugen und Anlagen, die für die Produktion von Schneidewerkzeugen benutzt werden. Des Weiteren gehören Wartung und Reparatur zu den Hauptaufgaben der Schneidewerkzeugmechaniker. In dem Beruf ist es möglich sich zum Meister oder Techniker weiterzubilden.