Die Berufsbezeichnung Steinsortierer bzw. Steinsortiererin ist veraltet. Heute bezeichnet man diesen Beruf als Bauwerksmechaniker bzw. Bauwerksmechanikerin für Abbruch und Betontrenntechnik. Diese Berufsvertreter führen Abbruchsarbeiten durch und arbeiten im betontechnischen Bereich in der Sanierung, im Abbruch von Gebäuden und auch im Neubau. Ihr Aufgabengebiet liegt zum Beispiel im Wohnungsbau, im Bau von öffentlichen Gebäuden oder im Industrie- und Gewerbebau. Sie verrichten Trennarbeiten an Bauwerksteilen und technischen Anlagen, um diese für die Verladung und den Abtransport vorzubereiten. Diese bestehen hauptsächlich aus Stahlbeton, Holz, Beton oder aus Mauerwerk. Um diese Arbeiten vorzubereiten, führen sie unter anderem Messarbeiten durch, stellen Schalungen für diverse Fundamente für Decken und Wände her, bauen diese auf und spannen sie anschließend ab. Ihr Aufgabengebiet ist sehr vielfältig. Um einen Zugang zu diesem Beruf zu bekommen, muss ein Hauptschulabschluss vorhanden sein. Der Beruf ist ein Ausbildungsberuf der Bauwirtschaft. Die Ausbildung dauert drei Jahre. Sie wird mit einer Prüfung vor der Industrie- und Handelskammer abgeschlossen.