Gehaltsvergleich

Teilkoch/köchin in Mannheim

Teilköche und Teilköchinnen sind in Küchen vorbereitend tätig. Das Wiegen, Putzen, Schälen und Schneiden gehören zu ihrem Aufgabenbereich. Während ihrer dreijährigen Ausbildungszeit zur Teilköchin werden die Auszubildenden mit Rezepten für diverse Gerichte vertraut gemacht. Das fachgerechte Zubereiten und Anrichten von Beilagen, Suppen, Desserts und Soßen gehört ebenso zu ihren Fähigkeiten wie die Kenntnis der entsprechenden Küchenmaschinen und deren Wartung und Pflege. In Großküchen und Kantinen sind sie häufig auf die Herstellung bestimmter Speisen spezialisiert. Körperliche Belastbarkeit, ein ausgeprägter Sinn für Hygiene und Ordnung, handwerkliches Geschick sowie eine den Anforderungen der Gastronomie entsprechende Bereitschaft zu flexiblen Arbeitszeiten sind zwingende Voraussetzung zur Ausübung dieser Tätigkeit. Während der Ausbildung zum Teilkoch bzw. zur Teilköchin werden den Auszubildenden Kenntnisse in der Unfallverhütung, im Arbeits- und Gesundheitsschutz, in der Lagerhaltung und Lagerkontrolle sowie in der Zubereitung diverser Gerichte vermittelt. Das sachgerechte Zerlegen und Vorbereiten von Fleisch, das Verarbeiten von Früchten und Gemüse sowie alle Kenntnisse rund um den Umgang mit den Maschinen (Wartung, Reinigung, Bedienung) werden ebenso vermittelt.

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Seit dem 01.04.2009 wurden unserem Gehaltsvergleich bereits 11 Gehaltsdaten für den Beruf Teilkoch/köchin in Mannheim gemeldet.

  min. € max. € Ø €
Brutto 1.092,00 1.760,00 1.555,04
Netto 867,89 1.200,10 1.110,70
Die Gehäter basieren auf 40 Arbeitsstunden pro Woche bei 12 Monatsgehältern.

Folgende Durchschnittsgehälter werden im Umkreis von 100km für den Beruf gezahlt

Ort ca. Entfernung km min. € max. € Ø € (brutto) Einträge
Frankfurt am Main 71,7 1.025,00 2.050,00 1.564,29 23
Ludwigshafen am Rhein 2,3 758,33 1.274,00 1.065,03 8
Neuenbürg (Württemberg) 73,4 1.598,00 2.400,00 1.713,14 7
Waiblingen (Rems) 94,9 450,00 1.636,36 1.214,54 6
Karlsruhe (Baden) 54,1 1.304,00 1.560,00 1.371,28 6
Hanau 78,8 1.440,00 2.000,00 1.752,00 5
Langen (Hessen) 58,2 1.083,33 1.300,00 1.213,33 5
Baden-Baden 83,7 650,00 1.533,33 1.312,50 4
Gaggenau 77,2 1.300,00 2.686,67 2.260,56 4
Erbach (Odenwald) 42,7 440,00 1.440,00 970,00 4

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