Weinküfer und Weinküferinnen sind dafür zuständig, aus Äpfeln, Trauben und anderem Obst Sekt, Wein oder Fruchtsaftgetränke zu erzeugen. Sie kümmern sich um die gesamte Weinherstellung, wobei sie Filter, Pumpen und andere Maschinen einsetzen. Erst kontrollieren sie die Qualität der Trauben, die sie anschließend maschinell zerkleinern und zermahlen. Dabei entsteht Maische, die zu Most ausgepresst wird. Die Weinfachleute überwachen den anschließenden Gärprozess des Mosts, filtern Trübstoffe und Hefe aus dem Wein, bevor sie ihn abfüllen. Abschließend überprüfen sie die Qualität im Hinblick auf die Farbe, den Geruch und den Geschmack. Sie führen auch Weinproben durch und verkaufen ihre Produkte. Weinküfer [...weiterlesen]

[...]und Weinküferinnen sind vor allem in Weinbaubetrieben, Keltern und Kellereien beschäftigt. Weitere Möglichkeiten bieten sich im Groß- und Einzelhandel - etwa in Weinfachgeschäften und -abteilungen oder in Winzergenossenschaften. Darüber hinaus können sie bei Fruchtverwertungsbetrieben oder in der Saftherstellung eine Anstellung finden. Um diesen Beruf auszuüben, sollte man die nach dem Berufsbildungsgesetz und der Handwerksordnung staatlich anerkannte Ausbildung zum Weinküfer bzw. zur Weinküferin absolviert haben. Dabei handelt es sich um eine deutschlandweit einheitlich geregelte Lehre, die drei Jahre dauert und in handwerklichen und industriellen Betrieben zur Weinherstellung durchgeführt wird. [nach oben]