Betätigungsfelder für Wirtschafter und Wirtschafterinnen städtische Hauswirtschaft bieten sich überall dort, wo eine größere Zahl von Menschen untergebracht ist oder arbeitet und hauswirtschaftlich betreut werden muss. Das kann die Kantine in einem Unternehmen sein, eine Pension, ein Heim oder ein großer privater Haushalt. Dort übernehmen die Wirtschafter und Wirtschafterinnen städtische Hauswirtschaft das Führen des Haushalts, kümmern sich um das Zubereiten von Speisen und sorgen für hygienisch einwandfreie Verhältnisse. Sie planen und organisieren die Betriebsabläufe im Haushalt, wobei sie oft die Unterstützung von elektronischer Datenverarbeitung und hauswirtschaftlichen Computerprogrammen in Anspruch nehmen. Für die Ausübung des Berufs sind eingehende Kenntnisse [...weiterlesen]

[...]in Ernährungslehre, Lebensmittelsicherheit, Küchentechnik, Qualitätssicherung und Betriebswirtschaft erforderlich. Diese werden in einer landesrechtlich geregelten beruflichen Weiterbildung vermittelt, die an Fachschulen und Berufskollegs stattfindet und sich an eine vorangegangene Berufsausbildung anschließt, zum Beispiel als Hauswirtschafter oder Hauswirtschafterin. Die Fortbildung wird entweder in Voll- oder Teilzeit absolviert und dauert zwischen anderthalb und drei Jahren. Wirtschafter und Wirtschafterinnen städtische Hauswirtschaft haben die Möglichkeit, die Meisterprüfung für Hauswirtschaft abzulegen und dadurch beruflich aufzusteigen. Sie können sich auch selbstständig machen, etwa als unabhängige Ernährungsberater oder Ernährungsberaterinnen. [nach oben]