Zahlkellner und Zahlkellnerinnen, die in der Gastronomie arbeiten, sind für die Abrechnung der Speisen und Getränke und die Einnahme des Entgelts verantwortlich. Sie ermitteln die Bestellwünsche der Gäste, servieren die Speisen und Getränke und erkundigen sich nach der Zufriedenheit. Darüber hinaus sind sie die ersten Ansprechpartner der Gäste und nehmen gegebenenfalls auch Reklamationen entgegen. Beim Abkassieren überprüfen sie die Echtheit des Geldes und achten auf die richtige Rückgabe des Wechselgeldes - oder sie wickeln die Zahlungen mit Geld- oder Kreditkarten ab. Sie kümmern sich auch um die Abrechnung der Bonkasse, erstellen die Tagesabrechnung und übergeben dem bzw. der zuständigen Vorgesetzten die Tageseinnahmen. Zahlkellner und Zahlkellnerinnen sind in erster Linie in großen gastronomischen Betrieben wie Restaurants und Hotels beschäftigt. Sie können aber auch für ein paar Wochen oder Monate auf Kreuzfahrtschiffen eine Anstellung finden. Voraussetzung für den Zugang zu dieser Tätigkeit ist in der Regel eine erfolgreich abgeschlossene Ausbildung im Bereich der Hotellerie oder der Gastronomie. Man braucht für diesen Beruf gute Umgangsformen, eine service- und kundenorientierte Arbeitsweise sowie Geschick im Umgang mit Zahlen.